Turime sandėlyje

Kaina vnt.:

99.99€

Iš viso.:

99.99€
Pirkti

Ypatingai grynas alyvuogių aliejus HOJIBLANCA

‘Hojiblanca‘ aliejų tiesiog privalėjome atvežti į Lietuvą, nes šios veislės alyvuogių giraičių apsuptyje ir patys gyvename. Tai populiariausia Malagos provincijoje auginama alyvuogių veislė. Šio alyvmedžio lapai vasaros metu saulės šviesoje mirguliuoja sidabriniais atspindžiais, o prieš spaudžiant aliejų ‘Hojiblanca‘ alyvuogės būna įgavusios tobulą ovalią formą ir nuostabią šviesiai žalią spalvą.

 

Kvapas ir skonis

Nors šis ankstyvojo derliaus ‘Hojiblanca‘ alyvuogių aliejus gana švelnus, tačiau gerklėje tikrai pajusite kartumą ir lengvą aštrumą. Be išreikšto alyvuogės uogos skonio jame galima aptikti migdolų, pomidoro ir platano poskonius. Aliejus kvepia žalia žole, alyvuogėmis ir gilėmis.

 

Kur naudoti?

Su šios rūšies aliejumi gaminkite ryžių, makaronų, bulvių patiekalus. ‘Hojiblanca‘ puikiai tinka ilgesniam kepimui aukštose temperatūrose, todėl drąsiai naudokite jį kepdami keptuvėje, orkaitėje ar griliuje. ‘Hojiblanca‘ suteiks unikalų skonį raudonai mėsai, tunui bei lašišai, idealiai tiks apšlakstyti keptas daržoves. Juo galite marinuoti ir konservuoti. Šis aliejus harmoningai įsilies į jūsų jau pamėgtų patiekalų skonių orkestrą.

 

Apie produktą

‘Hojiblanca‘ aliejaus sudėtyje yra mažiau sočiųjų rūgščių, todėl aliejus laikomas gerai subalansuotu ir palankiu mitybai. ‘Hojiblanca‘ turi daugiau nei 75 % oleino rūgšties ir yra rekomenduojamas besilaikantiems dietos.

 

Alyvuogių veislė – HOJIBLANCA

Kilmės vieta – šeimos ūkis „La Gloria“, Antequera, Malagos provincija, Ispanija

Prekinis ženklas – Gotas de Gloria

Ūkininkas: Justo Lorente Mata

Derliaus nuėmimo ir spaudimo data – 2020.11.16

Išpilstymo į butelius data – 2020.11.27

 

Maistinė vertė 100 gr.

Energetinė vertė – 3385 kJ/823,50kcal

Riebalai – 91 gr. (iš jų sotieji riebalai – 14,89 gr., mononesotieji riebalai – 68,04 gr., polinesotieji riebalai – 8,22 gr.).

Angliavandeniai – 0 gr.

Baltymai – 0 gr.

Druska – 0 gr.

 

Aliejaus cheminių ir organoleptinių tyrimų rezultatai:

Peroksidų kiekis – 5,0 mqO2/ kg

Rūgštingumas - 0,14 % oleino rūgšties

Mediana frutado – 2,4

Mediana amargo - 2,0

Mediana picante – 3,0

Neigiami atributai - 0

Klasifikacija – Virgen Extra

 

Pakuotė – tamsaus stiklo butelis, plastmasinis kamštis su apsauga

Kiekis – 12 vnt. x 500 ml.

Geriausias iki: gruodis 2021

Saugoti tamsioje, vėsioje vietoje, gerai užkimšta

HOJIBLANCA alyvuogių veislė

‘Hojiblanca‘ (lt. baltas lapas) alyvmedžių pavadinimas kilo nuo baltos apatinės lapo spalvos, kuri saulės šviesoje mirguliuoja sidabriniais atspindžiais. Ši veislė buvo išvesta Lucenos miesto apylinkėse (Kordobos provincijoje), todėl kartais vadinama ‘Lucentina‘. Pagal plantacijų plotą ši veislė užima trečią vietą ir iš šių alyvuogių išspaudžiama beveik 16 % viso Andalūzijoje pagaminamo aliejaus. Veislė labiausiai paplitusi Malagos, Kordobos, Granados ir Sevilijos provincijose.

 

HOJIBLANCA alyvuogės

Alyvmedžiai yra gana atsparūs ne tik šalčiui, ir karščiui, bet ir įvairiems kenkėjams, todėl reikalauja mažiau priežiūros ir rankų darbo, taigi gali būti auginami dideliuose plotuose, nors derlius gausus tik kas antrus metus. Visa tai atsispindi ir aliejaus kainoje.
Alyvuogės sunoksta gana vėlai – ankstyvasis derlius pradedamos rinkti lapkričio mėnesio viduryje. Alyvuogės nėra labai aliejingos. Net ir prisirpusias uogas nėra lengva nukratyti nuo medžių, todėl derliaus nuėmimas kelia iššūkių.