Turime sandėlyje

Kaina vnt.:

12.60€ 15.75€

Iš viso.:

12.60€ 15.75€
Pirkti

Ypatingai grynas alyvuogių aliejus HOJIBLANCA 2021/2022 metų derlius

‘Hojiblanca‘ aliejų tiesiog privalėjome atvežti į Lietuvą, nes šios veislės alyvuogių giraičių apsuptyje ir patys gyvename. Tai populiariausia Malagos provincijoje auginama alyvuogių veislė. Šio alyvmedžio lapai vasaros metu saulės šviesoje mirguliuoja sidabriniais atspindžiais, o prieš spaudžiant aliejų ‘Hojiblanca‘ alyvuogės būna įgavusios tobulą ovalią formą ir nuostabią šviesiai žalią spalvą.

 

Kvapas ir skonis

Šių metų labai ankstyvo derliaus ‘Hojiblanca‘ alyvuogių aliejus tikrai parodys savo charakterį - burnoje atrasite polifenolių kartumą, o gerklę padegins malonus aitrumas.

Kvepia žalia alyvuoge, pomidorais, platano žieve, aromatinėmis žolėmis, pipiru, gilėmis.

Skonis kiek salstelėjęs, galima atrasti daržovių ir net aromatinių žolelių poskonius.

Šių metų ‘Hojiblanca‘ yra sodresnis, tvirtesnis ir įspūdingesnis nei praeitų metų derliaus, kuris buvo spaustas mėnesiu vėliau.

 

Kur naudoti?

‘Hojiblanca‘ puikiai tinka ilgesniam kepimui aukštose temperatūrose, todėl drąsiai naudokite jį kepdami maistą keptuvėje, orkaitėje ar griliuje. ‘Hojiblanca‘ suteiks unikalų skonį raudonai mėsai, tunui ir lašišai, idealiai tinka keptoms daržovėms pagardinti. Su šios rūšies aliejumi gaminkite ryžių, makaronų, bulvių patiekalus. Nepakeičiamas ingredientas marinatams ir konservavimui. Šis aliejus harmoningai įsilies į jūsų jau pamėgtų patiekalų skonių orkestrą.

 

Apie porduktą

‘Hojiblanca‘ turi daugiau nei 75 % oleino rūgšties ir yra rekomenduojamas besilaikantiems dietos.

Aliejaus rūgštingumas 0,2 %.

Komercinė kategorija – Ypatingai tyras alyvuogių aliejus.

 

Alyvuogių veislė – HOJIBLANCA

Kilmės vieta – šeimos ūkis „La Gloria“, Antequera, Malagos provincija, Ispanija

Prekinis ženklas – Gotas de Gloria

Ūkininkas: Justo Lorente Mata

Derliaus nuėmimo ir spaudimo data – 2021.10.14

Išpilstymo į butelius data – 2021.11.13

 

Pakuotė – tamsaus stiklo butelis, plastmasinis kamštis su apsauga

Kiekis – 500 ml.

Geriausias iki: kovas 2023

Saugoti tamsioje, vėsioje vietoje, gerai užkimštą.

HOJIBLANCA alyvuogių veislė

‘Hojiblanca‘ (lt. baltas lapas) alyvmedžių pavadinimas kilo nuo baltos apatinės lapo spalvos, kuri saulės šviesoje mirguliuoja sidabriniais atspindžiais. Ši veislė buvo išvesta Lucenos miesto apylinkėse (Kordobos provincijoje), todėl kartais vadinama ‘Lucentina‘. Pagal plantacijų plotą ši veislė užima trečią vietą ir iš šių alyvuogių išspaudžiama beveik 16 % viso Andalūzijoje pagaminamo aliejaus. Veislė labiausiai paplitusi Malagos, Kordobos, Granados ir Sevilijos provincijose.

 

HOJIBLANCA alyvuogės

Alyvmedžiai yra gana atsparūs ne tik šalčiui, ir karščiui, bet ir įvairiems kenkėjams, todėl reikalauja mažiau priežiūros ir rankų darbo, taigi gali būti auginami dideliuose plotuose, nors derlius gausus tik kas antrus metus. Visa tai atsispindi ir aliejaus kainoje.
Alyvuogės sunoksta gana vėlai – ankstyvasis derlius pradedamos rinkti lapkričio mėnesio viduryje. Alyvuogės nėra labai aliejingos. Net ir prisirpusias uogas nėra lengva nukratyti nuo medžių, todėl derliaus nuėmimas kelia iššūkių.