Turime sandėlyje

Kaina vnt.:

10.49€

Iš viso.:

10.49€
Pirkti

Ypatingai grynas alyvuogių aliejus

Hojiblanca alyvuogių aliejus gana švelnus, tačiau gerklėje tikrai pajusite kartumą ir lengvą aštrumą, ypač jei aliejus buvo spaustas iš ankstyvojo derliaus alyvuogių. Be išreikšto alyvuogės uogos skonio galime aptikti ir migdolų, pomidoro ir platano poskonius. Kvepia žalia žole, alyvuoge ir gilėmis.

Jeigu mėgstate švelnius troškinius, salotas, keptuvėje ar orkaitėje keptą mėsą, žuvį, daržoves, įvairius makaronų patiekalus – drąsiai naudokite ‘Hojiblanca’. Šis aliejus harmoningai įsilies į patiekalo skonių orkestrą ir derės su viskuo.Galima naudoti ilgesniam kepimui net ir aukštose temperatūrose.

 

Alyvuogių veislė – HOJIBLANCA.

Kilmės vieta – ūkis „La Gloria“, Antequera, Malagos provincija, Ispanija.

Prekinis ženklas – Gotas de Gloria.

Ūkininkas: Justo Lorente Mata.

Derliaus nuėmimo ir spaudimo data – 2020.11.16.

Išpilstymo į butelius data – 2020.11.27

 

Maistinė vertė 100 gr.

Energetinė vertė – 3385 kJ/823,50kcal

Riebalai – 91 gr. (iš jų sotieji riebalai – 14,89 gr., mononesotieji riebalai – 68,04 gr., polinesotieji riebalai – 8,22 gr.).

Angliavandeniai – 0 gr.

Baltymai – 0 gr.

Druska – 0 gr.

 

Aliejaus cheminių ir organoleptinių tyrimų rezultatai:

Peroksidų kiekis – 5,0 mqO2/ kg

Rūgštingumas - 0,14 % oleino rūgšties.

Mediana frutado – 2,4

Mediana amargo - 2,0

Mediana picante – 3,0

Neigiami atributai - 0

Klasifikacija – Virgen Extra.

 

Pakuotė – tamsaus stiklo butelis, plastmasinis kamštis su apsauga.

Kiekis – 500 ml.

Geriausias iki: gruodis 2021

Saugoti tamsioje, vėsioje vietoje, gerai užkimšta.

HOJIBLANCA alyvuogių veislė

Hojiblanca (liet. baltas lapas) alyvmedžių pavadinimas kilo nuo baltos apatinės lapo spalvos, kuri saulės šviesoje mirguliuoja sidabriniais atspindžiais. Ši veislė buvo išvesta Lucena miesto apylinkėse (Kordobos provincija), todėl kartais vadinama Lucentina rūšimi. Alyvuogių veislė pagal plantacijų plotą užima trečią vietą ir iš šių alyvuogių išspaudžiama beveik 16 % viso Andalūzijoje pagaminamo aliejaus. Veislė labiausiai paplitusi Malaga, Kordoba, Granada ir Sevilija provincijose. Alyvmedžiai yra gana atsparūs klimatui ir kenkėjams, reikalauja mažiau priežiūros ir rankų darbo todėl auginami dideliais plotais, tačiau derlius gausus tik kas antrus metus.

Alyvuogės sunoksta gana vėlai – ankstyvasis derlius pradedamos rinkti lapkričio mėnesio viduryje. Alyvuogės nėra labai aliejingos. Net ir prisirpusias uogas nėra lengva nukratyti, todėl derliaus nuėmimas yra gana sunkus darbas. Uogos sunkai byra net ir prisirpusios ir ant šakų gali išsilaikyti ir iki balandžio mėnesio.

Sudėtyje turi mažiau sočiųjų rūgščių, todėl aliejus laikomas gerai subalansuotu ir palankiu mitybai. Oleino rūgšties turi daugiau nei 75 % , todėl Hojiblanca rekomenduojamas besilaikantiems dietos.